Déguster les vins et découvrir les produits
Les stands sont tenus par les vignerons, les producteurs et les artisans. Les dégustations de vin et de gastronomie y sont gratuites, l’entrée au salon restant payante. Pour déguster les vins, le verre personnel est obligatoire.
Des vignobles de Provence aux autres régions
Pour découvrir les vins de la région, rendez-vous au Clos Sainte-Magdeleine pour les vins de Cassis, stand D 9, ou au Domaine Gavoty pour les Côtes de Provence, stand I 13. Le parcours se poursuit notamment vers Bordeaux avec le Château Dudon et ses sauternes, stand J 1. Le programme classe les domaines par région et donne leurs numéros de stand.
Fromages fermiers, produits de la mer et pâtes fraîches
La Ferme de Lanset présente ses tommes de chèvre au lait cru de la vallée d’Aspe au stand G 3. Côté mer, Scarlette Le Corre apporte foie de lotte, rillettes, soupe de poissons de roches de l’Atlantique et algues au stand P 9. Chez Pasta e Passioni, stand T 11, les gnocchis sont fabriqués sur place au salon.
Chocolats et spécialités sucrées
L’Espérantine de Marseille propose ses chocolats à l’huile d’olive aux stands C 3 et C 4. La Baleine à Cabosse, stand M 12, présente ses chocolats élaborés directement à partir des fèves de cacao. Les spécialités italiennes ont aussi leur place : la Pâtisserie Dolce Idea présente des panettones artisanaux et des babas au rhum au stand R 5.
Télécharger le programme du SAVIM d’automne 2026 et le plan des stands.
Suivre un cours d’initiation à la dégustation
Des maîtres sommeliers animent des cours d’initiation à la dégustation du vin. Chaque séance dure 1h et accueille un nombre limité de participants.
Les cours ont lieu les vendredi 20, samedi 21 et dimanche 22 novembre 2026, à 13h, 15h et 17h. Il n’y a pas de cours le lundi. Compter 5 € par personne en supplément de l’entrée, avec inscription sur place à l’accueil du salon.
Consulter les cours de dégustation du SAVIM.
Acheter sur place et déjeuner auprès des producteurs
Les producteurs vendent leurs spécialités pour le déjeuner, avec plusieurs espaces de restauration à disposition du public. Pour les achats de vin, une conciergerie accepte les dépôts à partir de deux cartons et permet de charger le véhicule au départ. Le prêt gratuit de chariot nécessite une pièce d’identité.
Dates, tarifs et accès au Parc Chanot
Les horaires de l’édition d’automne 2026
Le salon se déroule du vendredi 20 au lundi 23 novembre 2026, au Parc Chanot, hall 3, Palais Phocéen, rond-point du Prado, 13008 Marseille.
- Vendredi 20, samedi 21 et dimanche 22 novembre 2026 : de 10h à 20h.
- Lundi 23 novembre 2026 : de 10h à 18h.
Entrée à 6 €, ou à 3 € avec l’invitation
L’entrée coûte 6 €, avec un verre de dégustation gravé. Elle revient à 3 € sur présentation de l’invitation, également avec le verre. Le formulaire en ligne permet de télécharger gratuitement cette invitation : l’entrée reste à régler.
Télécharger l’invitation du SAVIM d’automne 2026. Pour les tarifs particuliers et leurs conditions, consulter les informations pratiques du SAVIM.
Venir en métro
Depuis la gare Saint-Charles, prendre le métro M2 en direction de Sainte-Marguerite Dromel et descendre à Rond-Point du Prado. Voir le plan officiel de la ligne M2.